Tiramisu Pandoro au verre : la recette d’un dessert recyclé simple et délicieux – Tale Of Travels

jetiramisu pandoro c’est un le dessert simple et délicieux, fait pour nous par Chef Michèle Ghedini pour le Carnet d’adresses Facile Gourmetla recette parfaite pour le recyclage vacances de repos pandoro et transformez-le en un tiramisu classique. Dans notre recette, nous avons fait un tiramisu verre portion individuelle, mais vous pouvez aussi faire un gâteau classique. Dans cette préparation le pandoro remplace la base classique des doigts de dame et est imbibé de trempage au café, bourré d’un crème de mascarpone sans blancs d’œufs et décoré avec Cacao en poudre sans sucre. Une préparation rapide, parfaite pour servir en fin de repas. Voici comment le préparer.

Comment préparer le tiramisu pandoro

Commencez par préparer le café et laissez-le refroidir.

Fouetter légèrement les jaunes d’oeufs au batteur planétaire.

Pendant ce temps, faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole, il faudra qu’il atteigne 121°C, mais vous le remarquerez quand il commencera à beaucoup bouillonner en surface.

Lorsque le mélange est prêt, versez-le dans le mélangeur planétaire et continuez à battre à vitesse maximale, de cette façon, le sirop bouillant pasteurisera les œufs et les rendra sûrs.

La crème est prête lorsqu’elle est complètement refroidie.

Dans le même bol, ajouter le mascarpone et fouetter à basse vitesse, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Couper le pandoro en disques de 2 cm de haut à l’aide d’un emporte-pièce.

Composez maintenant votre tiramisu, mettez un disque de pandoro dans le fond d’un verre, mouillez avec le café, ajoutez la crème, et répétez l’opération, enfin un bon saupoudrage de cacao amer.

Votre tiramisu pandoro est maintenant prêt à être dégusté

pièce de stockage

Vous pouvez conserver le tiramisu pandoro au réfrigérateur, enveloppé en surface d’une feuille de film transparent, au maximum 1-2 jours.